焖油粑是团风县传统小吃。团风的焖油粑也叫“扪油粑”，它与其他地方不同之处在于这个“扪”字。“扪”在团风的方言中就是“捶打”的意思。“扪油粑”就是“捶打的油粑”。
焖油粑主要食材是糯米、绿豆和糖。焖油粑制作十分讲究，要经过浸、蒸、捣、捶、包、炸六道工序才算完成。糯米和绿豆要选当地产的上好糯米和绿豆。糯米和绿豆都要先浸再蒸，浸糯米和绿豆是个技术活儿。糯米是早稻的一般要浸一天一夜才行，晚稻浸一个晚上就可以了。绿豆浸泡与气温有关，冬天要用温热水浸泡一晚上，夏天不用温热水，直接用自来水浸泡，一般早上浸，中午就可以了。浸泡绿豆也很讲究，浸豆先要上好水，再把绿豆慢慢地往水里放，等绿豆全部浸到水后，再盖好盖子不要动它，一动就浸不胀、蒸不熟、揉不细。糯米和绿豆浸好后，要上木甑用火蒸。先要把木甑在热水里滚下，让木甑受热均匀后再把糯米和绿豆倒在里面，把锅盖盖着，这样木甑导热快些，熟得也快，还不沾甑。加热时间因季节、火的大小不同而有所不同。糯米和绿豆出甑后，糯米要趁热揣好，绿豆趁热捣碎，再就是用小斧头反复捶打糯米皮儿，捶打越结实口感越好。焖油粑的馅通常都是绿豆，也可根据个人喜爱包不同的馅。炸粑先把冷油浇沸，炸时用文武火结合。
焖油粑色泽金黄，外酥内软，油而不腻，甜而不浓，软软的，柔柔的，色香诱人，老少皆宜，是团风民间一道美食。
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