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黄冈炒汤圆

黄冈炒汤圆是不可多得的一种特色小吃,带有一种当地的地方风味,一般在秋冬季节比较常见,它的制作并不复杂,因此都可以在家自己做,美味又实惠。炒汤圆的主要原料是糯米粉,配料是油,芝麻和白糖等,首先是用糯米粉包成汤圆,接着进行油炸即可。做好的黄冈炒汤圆呈金黄色,外焦内软,甜美可口,吃起来更不会有油腻的感觉。这中小吃在湖北很受欢迎,经常被作为礼物来赠送给亲朋好友,或者是作为当地特色菜来招待客人。
美食指南
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制作方法


1、汤圆煮熟后捞出控水。 

2、干辣椒拍破、香葱切粒、姜切末备用。 

3、锅中做油,6成热时下入汤圆炸至金黄色捞出。 

4、锅中留底油,5成热时下入干辣椒慢慢炸香。 

5、下入姜末煸炒几下后适当降低锅中油温。

 6、淋入少许香醋后加盐、味精、糖调味。

 7、变大火下入汤圆、香葱粒后大火翻匀,出锅即成。


小贴士

1、汤圆生熟都可以油炸,但是推荐大家最好先煮熟。 2、注意以甜辣微酸的口味为好。


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