味道泸西｜泸西这碗粉丝，鲜香味美！
发布时间：Apr 8, 2025 | 作者：云南红河发布 浏览量：3
春天
是品尝河鲜的最佳时节
三月，螺蛳鲜美
四月，河蚌肥壮
在泸西县
一道河蚌田螺粉丝
凭借独特的风味
备受食客喜爱
在溪流中
寻找河蚌和田螺
再取出蚌肉、螺肉
进行细致清洗
接着
在锅中放入葱、姜
以及精心调配的香料
将处理好的食材烹饪十到十五分钟
去除腥味
随后
加入粉丝
撒上辣椒与蒜蓉等配料
一同烹煮
最后
再用锡纸将锅中食材
严严实实包裹起来
放入炭火之中
静静等待几分钟
掀开锡纸的瞬间
河蚌与田螺的鲜香
裹挟着蒜蓉的独特香气
瞬间弥漫开来
夹起一筷子粉丝送入口中
滑嫩柔软
鲜香在舌尖上碰撞、交融
让人唇齿留香
回味无穷
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