味道泸西 | 桑叶除了养蚕，还可以这样吃！

视频介绍

在云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，当地人会把桑叶制作成一道道美味可口的下饭菜。一道是桑叶炒鸡蛋，制作时，桑叶焯水后切碎，与打散的鸡蛋一同翻炒至熟即可。另一道是凉拌桑叶，桑叶焯水后迅速过凉水，以保持口感。随后加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油等调料，根据个人喜好还可加入小米辣，拌匀后即可享用。 

来源 | 泸西县金马镇人民政府

作者 | 何启荣