味道泸西 | 泸西特色美食——灯盏花油炸丸子

视频介绍

经过多年的摸索和实践，云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县的餐馆把灯盏花做成了一道道特色美食，灯盏花油炸丸子就是其中之一。把新鲜的灯盏花叶采来，洗净后，磨成汁液，与面粉、鸡蛋等充分搅拌均匀，捏成丸子，撒上芝麻，放到油锅中炸熟即可。灯盏花油炸丸子外脆里香，散发着淡淡的花香，深受食客喜爱。

来源 | 泸西县融媒体中心

作者 | 程永和 李伟 高培锋 张乔伟