味道泸西 | 麻辣鲜香的小炒牛肉

视频介绍

在云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，小炒牛肉是一道广受好评的特色美食。将牛肉切成薄片，加入盐、味精、花椒等搅拌均匀腌制三小时左右，然后放到油锅中与辣椒、大蒜、薄荷、葱段一起大火翻炒1分钟后，一道麻辣鲜香、回味无穷的小炒牛肉就做好啦。

来源 | 泸西县融媒体中心

作者 | 程永和高培锋