味道泸西 | 臭牡丹入菜 唇齿留香

视频介绍

臭牡丹，因植株有臭味、远望似牡丹而得名，根、茎、叶可入药。在云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，人们常将它制作成一道道色香味俱全的美食，或把花朵和着鸡蛋翻炒，或用根茎与腊排骨一起熬煮，味道清香微苦，让人回味无穷。

来源 | “学习强国”红河州学习平台

作者 | 郭春龙 周艳婷 李啟雄