味道泸西 | 泸西鸡枞甜肉粽，唤醒浓浓的乡愁

视频介绍

系五彩绳、包粽子……是端午节的习俗，在云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，鸡枞甜肉粽是属于“家”的味觉记忆，一直是泸西人乡愁的一部分，令人难以忘怀。将炸好的鸡枞、甜肉、花生、糯米等食材用粽叶包裹起来，取绳子捆好粽子，放入水中煮熟。这样不仅保留了传统肉粽的香糯，还融入了鸡枞的鲜美，备受当地群众喜爱。

来源 | 泸西县融媒体中心

作者 | 郭春龙 周艳婷 李啟雄