味道泸西 | 外焦里嫩的手抓羊排

视频介绍

在云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，手抓羊排深受群众喜爱。将羊排切成段后放进油锅中炸至金黄，加入葱花、糊辣椒、红辣椒、盐等，翻炒均匀即可出锅摆盘。啃上一块，只觉外焦里嫩，鲜辣爽口，香味浓郁。

来源 | 泸西县融媒体中心

作者 | 程永和 高培锋