味道泸西 | 天气渐凉，来泸西吃一碗暖暖的胡辣子羊肉汤

视频介绍

天气渐凉之时，在云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，有一道颇受当地群众喜爱的传统美食——胡辣子羊肉汤。喝上一碗热乎乎的羊肉汤，邀请几位好友围坐一起，顿感暖意浓浓。胡辣子羊肉汤的做法是，先将羊肉放入锅中煮熟后，再取出切成小块，然后加入盐、味精、薄荷、花椒、辣椒等作料，并将白菜等蔬菜下锅，一道味道鲜美、营养丰富的羊肉汤锅便烹制好了。

来源 | 泸西县融媒体中心

作者 | 程永和 李伟 高培锋 张乔伟