味道泸西 | Q弹爽口香气四溢的泸西腊猪头

视频介绍

腊猪头是云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县的特色美食。将腌制好的猪头肉用大火煮熟，待猪头肉晾凉后切成薄片，搭配葱花、小米辣、薄荷等调料制成的蘸水食用。吃起来肥而不腻、Q弹爽口、香气四溢，真是让人一口入魂，欲罢不能。

来源 | 泸西县融媒体中心

作者 | 程永和 高培锋 高淼