味道泸西 | 当彝家腊肉遇上龙爪菜，味道独特嚼劲好

视频介绍

腊肉炒龙爪菜是云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县彝家的一道特色美食。其制作方法是用腌制好的腊肉与龙爪菜一起爆炒，再搭配干辣椒，增添香味。这道菜的独特之处在于腊肉与龙爪菜的搭配，使之味道独特嚼劲好，深受食客们喜爱。

来源：泸西县融媒体中心 泸西县午街铺镇人民政府

作者：程永和 高培锋 高淼