味道泸西 | 雪莲果除了削皮吃，还能这样吃……

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雪莲果是一种水果，外形酷似红薯，这种水果汁水清爽甘甜，果肉细腻，可直接削皮生吃或榨成果汁饮用。然而，在云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，雪莲果还有多种吃法，今天介绍的就是小炒雪莲果。把雪莲果洗净，削皮后，切成片，与玉米、胡萝卜等食材，放到锅中爆炒即可。这道菜中的雪莲果吃起来香甜可口，与玉米、胡萝卜等蔬菜搭配，别有一番滋味。

来源：泸西县融媒体中心  泸西县永宁乡人民政府

作者：程永和 高培锋 龙梅 江源