味道泸西 | 泸西特色美食：与“梨”相约

视频介绍

云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县高原梨种植面积达15.4万亩，当地人别出心裁地烹制了各种以梨为食材的美食，与“梨”相约就是其中一道。把新鲜高原梨的核和中间的部分果肉去掉，蒸熟后，把熬制好的银耳、枸杞舀到其中，再放置到蒸锅上蒸几分钟就可以上桌了。与“梨”相约甘甜爽口，还蕴含着“欢迎五湖四海的宾客相聚泸西，与‘梨’相约，不见不散”的美好寓意。

来源：泸西县融媒体中心

作者：程永和 高培锋