味道泸西 | “荞”见古村

视频介绍

城子古村位于云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，整个古村依山而建、层层而上、浑然一体，是汉彝文化相融的独特古村落，被誉为云南民居建筑的“活化石”。而土掌房上的粮垛，则是一道亮丽的风景。泸西当地的一些餐饮业者，根据古村的风貌，把南瓜雕刻成粮垛状，把荞烹制成荞糕，在搭配玉米、豌豆等食材，给食客带来了一场味觉和视觉上的盛宴。

来源：泸西县融媒体中心

作者：程永和 高培锋