味道泸西 | 春节加道菜，一起“跃龙门”——糖醋鲤鱼

视频介绍

每到新春佳节，众多的美味佳肴中往往少不了鱼的身影，糖醋鲤鱼因其美观的造型和吉祥的寓意备受食客喜爱。要制作出色香味俱全的糖醋鲤鱼，十分考验大厨的厨艺。经过腌、炸、浇汁等步骤后，出锅的糖醋鲤鱼外焦里嫩、酸甜可口，呈现出“鲤鱼跃龙门”的造型，有着“生活更美好”的寓意。

来源：泸西县融媒体中心

作者：程永和 高培锋