味道泸西 | 灯盏花炒东山老火腿：口感丰富 唇齿留香

视频介绍

在云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，当地人在不断的实践中，创新性地将灯盏花融入美食，其中灯盏花炒东山老火腿便是一道颇受欢迎的特色菜肴。其做法是将新鲜的灯盏花叶采摘下来，清洗干净后，与新鲜的红辣椒、切成丝的老东山火腿，放到油锅中爆炒，老东山火腿的肉香与灯盏花的清甜有机融合，吃起来口感丰富、唇齿留香。

来源：泸西县融媒体中心

作者：程永和 高培锋 张乔伟