漫“食”光｜棠梨花炒腊肉，让春天在舌尖“绽放”！

视频介绍

在明媚的春光里，云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县漫山遍野的棠梨花烂漫如雪似海。走进山野，采摘下含苞待放的棠梨花，随后清洗、焯水、浸泡去除苦味；把腊肉切条煸炒出油，加入干辣椒和蒜末炒香，再放入棠梨花翻炒，快出锅时加入韭菜，腊肉的咸香与棠梨花的清香相得益彰，成为春日里一款备受追捧的时令美食。

来源：泸西县旧城镇人民政府

作者：武鸿丽